2024廉江鱼头汤美食嘉年华

　　廉江首届鱼头汤美食嘉年华

　　活动时间：2024年5月31日——6月2日

　　举办地点：廉江市河唇镇鱼头汤街

　　活动内容：

　　（一）现场播放纪录片《记忆里的味道》与观众分享世界记忆冠军吴天胜在鱼头汤街上长大故事；

　　（二）评选“十大鱼头汤”签订产业协议

　　选手们选用新鲜的鳙鱼头去鳞、清内脏与姜片葱段一同放入锅中在廉江市“十大鱼头汤”评选活动现场各路选手精确掌控时间和把握火候使得鱼头的鲜美口感和营养成分得以保留呈现汤色奶白、鲜气扑鼻的效果。在“鱼头汤”品尝区现场使用直径两米大锅熬煮水库鱼头汤提供小份量的鱼头汤供嘉宾游客免费品尝。

　　当天下午，廉江与广州脑科学技术有限公司、廉江市经济社会发展研究会、廉江才叔月饼有限公司和河唇镇餐饮协会签订河唇鱼头汤产业化项目将生产研发配套的鱼头汤预制菜产品推动“河唇鱼头汤”走出广东、走向全国让更多食客享受廉江味道。

　　（三）嘉年华启动趣味活动多

　　廉江“十大鱼头汤”评选活动仅是嘉年华系列活动的“开胃菜”夜幕降临随着“321”倒数结束河唇鱼头汤街上整排浅棕色的鱼头汤商铺招牌亮灯场面颇为震撼，廉江籍歌手林可昕、钟明秋演唱原创歌曲《我在廉江很想你》舞蹈《鹤舞银湖》、歌曲《又见炊烟》等精彩的文艺内容吴天胜的《最强大脑》游戏将现场氛围拉至新的高度。

　　廉江市纵向帮扶单位广铁集团文艺小分队带来高铁歌曲联唱、《墨·韵》以及情景剧《铁路飞来金海鸥》3个精彩的节目表演并组织中央电视台、新华社、工人日报、中新社等央媒前来廉江开展采风活动以文化助力廉江“百千万工程”。